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港式奶茶分分钟手工冲调纯正的港式奶茶(附:奶茶的黄金配比)

时间:2019-11-26  来源:养生吃啥

港式奶茶--分分钟手工冲调纯正的港式奶茶(附:奶茶的黄金配比)

其实调制奶茶非常简单,可以用炉子煮,也可以用开水冲调,只是方式不同而已。为了大家操作起来简单易行,我这次选择了用手冲调的办法。

 

另外一个需要注意的就是冲调的黄金比例。

港式奶茶的黄金配比是:黑白淡奶:茶汤=1:3。

例如:100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖(一般400ml的奶加20克的糖)


鸳鸯奶茶的黄金配比是:茶、奶、咖啡各占三分之一。

有没有治癫痫病的仪器然可以根据自己的喜好适当调节的,毕竟公式只是个参考,口味应该以人为本。给出一个基本比例,共各位参考。


 

港式奶茶:(两人份)

原料:黑白淡奶100ml,开水300ml,斯里兰卡乌瓦红茶5克(喜欢茶味浓的可以酌情增加),白砂糖20克。

做法:

1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。

2、乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可。

 

 

3、红茶倒入耐热的器皿中。

4、沏茶的水约9小儿癫痫病怎么治0度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好。

 

 

 

5、加入300ml左右的开水,静置1分钟左右。

6、在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味。

 

 

 

7、待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

8、稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

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友情提示:

1、黑白淡奶供应市场的局限性,如果想采购,基本途径就网购了。

2、如果对风味要求不严格,可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以,就是味道会差一些。

3、用手冲调比较简单方便,也可以用小奶锅煮茶(水开后关火,放入茶叶,盖盖焖1分钟。),茶味会散发的更为彻底。

4、如果喜欢喝热的,可以煮完茶后滤出茶叶,把癫娴病饮食上吃什么好茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可,无需大开。如果喝常温的手调即可。

5、如果夏天喜欢喝冰镇的,在杯中加入足量冰块,倒入手调奶茶。冰块是为了降温,无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。

6、我为了不多占杯具,用的是耐热的量杯冲调的。一个是方便观察加了多少水和奶,一个是可以少刷几个杯碗,嘿嘿,供参考吧。

 

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