您现在的位置: 首页 > 养生常识 >

吃肉有讲究 八类肉似毒药不可吃(2)

时间:2020-06-17  来源:养生吃啥

目录:

编者按:生姜是人们在厨房中最常用到的调味料之一,古话说“烂姜不烂味”腐烂还能吃吗?

烂姜不烂味有理吗

作为厨房中一种应用广泛的调味品,生佛山市治癫痫康复率高的医院姜可分为老姜和嫩姜。老姜质地老而有渣,味较辣,多用于矫味、调味;嫩姜质地脆嫩而无渣,辣味较轻,多作菜肴配料,或作腌酱原料。

如果保管不善,生姜会发生霉变腐烂,尤其是加工好的姜米、姜片或姜丝等在湿热的环境里,更容易变质。

↓点击图片直接进入下治疗癫痫的方法有哪些啊一页↓

生姜在腐烂过程中会发生一系列变化,产生一种叫黄樟素的物质。黄樟素有较强的毒性,会损害人的肝脏,引起肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。特别是患有肝脏疾病的人,吃烂生姜的危害更大。

而且,虽然烂姜不烂味,其辛辣味尚存,但在腐烂过程中,生姜的色泽已内蒙古治癫痫权威医院发生改变,并产生一些不良气味,也会影响菜品的色泽与风味。

所以,在烹制菜肴时一定要选择新鲜质好的生姜。在民间传了几百年“烂姜不烂味”的说法显然是错误的。

糖友中餐“西”吃益处多

食疗是糖尿病基础方法,糖尿病患者可借鉴西餐的一些烹饪手法武汉看癫痫病好的医院,采用中餐“西”吃的方法进行食疗。西餐常用的烹调手法蒸、拌、煮,非常符合糖尿病健康理念。因为采用这些方法烹调,很少用油或不用油,对糖尿病患者有益。能生吃的蔬菜尽可能生吃,或者用开水焯一下即可食用,这样可以充分保留蔬菜的维生素和营养成分。 此外,不宜采用煎、炸、烤等方法制作食品。

当前页面地址:

民生健康网

上一篇: 美味瘦身粥食谱:3天减6斤

下一篇: 喝酒禁忌 喝酒时千万别吃这些菜(2)