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熟知的“好”食物 也会给身体带来伤害

时间:2020-06-17  来源:养生吃啥

豆子

豆类的营养价值非常高,我国传统讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。因此,很多营养学家都呼吁,用豆昆明癫痫好的医院类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。

豆子的另一面:豆子中含有蛋白质酶抑制剂,这对病人是有益的,它具有一定的效果,会使癌肿变小,但它又不适合蛋白质吸收不良的人,有些人食用豆子后会肚子涨,消化不好。同时豆子中还含有大量的植酸,会影响微量元素锌、铁以及矿物癫痫病患者可以户外运动吗质钙的吸收。这就是为什么在生活中吃进去许多的豆类,还会有、锌缺乏症和缺钙的现象。

规避错误

1、吃豆芽要比吃原豆好,豆子发芽是降低豆子中植酸的一个非常好的办法。发芽后的豆子,植酸含量大为降低,大大地提高了微量元素锌、铁和矿物质钙的吸收和利用,可防治、锌缺乏症以及钙缺乏。

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2、也可以将豆子与米一起煮成豆粥,这样就便于吸收和消化。

黄鳝

黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合进补,可益气、补虚。黄鳝的另一面:鳝鱼体内的组胺酸是其鲜味的主要成分,可在死后组胺酸迅速分解为有毒的组胺。组胺中毒会出现皮疹、头晕,呕吐、腹泻等,严重时可合肥癫痫病医院哪家比较好使人因中毒而死亡。

规避错误

避免死鳝入馔。黄鳝必须买鲜活的。因为黄鳝死后24小时,每100克死鳝组胺含量可达100毫克,已经从大补变成大毒了。

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